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委屈的厉害,哭着摇头道,“不要……”
裴秀珠将小人儿抱到怀中,擦干净泪,又道,“不过,娘听说鹅也是很好吃的,既然这只鹅胆敢冲撞我们,我们就把它炖了吃,好不好?”
咦,还可以吃?
小人儿立时止住哭声,点头道,“好,吃它!”
丫鬟们,“……”
辛苦她们方才哄了一路都没将小人儿哄好,怎的就没想起这招呢!
学到了!
~~
既然跟闺女说好,裴秀珠便叫人传了话下去。
于是,待膳房将那只“肇事”大鹅处理干净,就给她送了过来。
裴秀珠便领着樱桃荔枝去了小厨房,给闺女“报仇”。
先将肥鹅剁成大块,分几次泡净血水,再以凉水下锅去除血沫。
而后捞出,另准备大锅热油呛香料头,将鹅肉下入,旺火煸炒出水分,等到鹅块表面微黄时,油脂被煸出,便下入黄酱,豆酱,料酒等调味,再添水,盖上锅盖炖煮。
这时候,再将提前发好的面揉好擀开,撒葱花,盐,抹油,做成花卷。再将锅盖掀开,下入土豆块,再在锅中放一个篦子,将花卷上面摆上,盖上锅盖,继续炖一刻钟。
柴火烧的旺,锅内鹅肉香。
时间一到,掀开锅盖,白胖松软的花卷一下进入了眼帘。
小云儿一直跟在娘的身旁观看,此时忍不住“哇”了一声。
这花卷,看上去真好吃呀!
裴秀珠知道闺女馋了,笑道,“等等啊,现在很烫。”
语罢便先将花卷小心取了出来。
紧接着,锅中油亮酱香的鹅块与土豆也露出了真容。
小人儿又“哇”了一声
小脸蛋被灶台的热气熏得红扑扑,一双大眼睛黑又亮。
裴秀珠将锅内的鹅肉与土豆块最后翻炒一下,见汤汁已经收的差不多,便叫樱桃拿了大盆舀出。
萧景曜还未来,她便又做了一个菜。
将猪里脊肉切片腌制,挂上水淀粉糊入锅油炸,复炸两次,肉块已是酥脆金黄,这时候用番茄酱,盐,醋,酱油等调一个酱汁,烧至冒泡浓稠,下炸好的肉片翻炒。
等到每一片肉都均匀挂上酸甜酱汁,就可以装盘了。
铁锅炖大鹅,锅包肉,再加上现蒸的葱油花卷,今晚的大餐便大功告成了。
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